МАГАЗИН DEEPSTATE
Контакти
ОписПодробиці та характеристикиРозмірна сітка
Солодкий та щільний шоколадно-горіховий смак з ледь відчутним присмаком сухофруктів.
Склад: арабіка
Сортовий різновид: Mundo Novo, Catuai Amarelo, Catuai Vermelho, Acaia
Спосіб обробки: Натуральний
Регіон: Sul de Minas
Висота вирощування: 700 -1300 м
Оцінка Q-грейдера: 81
Ступінь обсмажування: for milk
Кислотність ●○○○○○○○○○○○
Гіркуватість ●●●●○○○○○○○○
Солодкість ●●●●●●●●●○○○
Насиченість ●●●●●●●●●○○○
Підходить для домашніх еспресо машин, автоматичної кавоварки, турки, гейзерної кавоварки, для чашки
Регіон та походження.
Мінас-Жерайс, найбільший штат Бразилії, що вирощує каву та забезпечує майже 50% виробництва в країні. Він також є основним джерелом бразильської спеціальної кави. Сул-де-Мінас має, як для Бразилії, велику середню висоту, в середньому 950 м, і помірну річну температуру близько 22 градусів. Тут також виробляється приблизно 30% кави в країні, переважно на невеликих, знов таки для Бразилії, фермах від 10 до 100 гектарів.
Обробка.
Pulped Natural – це процес, при якому з кавової ягоди видаляється шкірка (пульпа). Це залишає фруктову м’якоть на зерні під час процесу сушіння. Таким чином, каву сушать із цією липкою фруктовою м’якоттю.
Цей метод був вперше застосований у Бразилії близько 20 років тому і був простим процесом, коли каву просто залишали сохнути, при цьому майже вся фруктова м’якоть все ще залишалася на зернах. Цей метод дуже поширений в Бразилії та Центральній Америці.
Цей процес до певної міри є компромісом між сухим (натуральним) методом (коли зерна сушать у плодах) і мокрим (митим) методом (коли видаляються всі залишки ягоди, включаючи шкірку і м’якоть).
Кава, як правило, має більш округлу кислотність, ніж мита, з меншим цитрусовим смаком і більшою шоколадною насолодою.
Висновок
Цікаве поповнення сім’ї кави з довгим розвитком. Бразилія є найбільшим у світі виробником кави у світі, з впізнаваним смаковим профілем. На кого розрахована ця кава? На тих хто не цінує кислинку у напоях, тут її нема взагалі). Дуже радимо її власникам автоматичних кавомашин, результат вас дуже порадує. В цілому – всім поціновувачам “бразильського” кавового смаку ця кава сподобається у любому варіанті приготування. Інжой!
Склад: арабіка
Сортовий різновид: Mundo Novo, Catuai Amarelo, Catuai Vermelho, Acaia
Спосіб обробки: Натуральний
Регіон: Sul de Minas
Висота вирощування: 700 -1300 м
Оцінка Q-грейдера: 81
Ступінь обсмажування: for milk
Кислотність ●○○○○○○○○○○○
Гіркуватість ●●●●○○○○○○○○
Солодкість ●●●●●●●●●○○○
Насиченість ●●●●●●●●●○○○
Підходить для домашніх еспресо машин, автоматичної кавоварки, турки, гейзерної кавоварки, для чашки
Регіон та походження.
Мінас-Жерайс, найбільший штат Бразилії, що вирощує каву та забезпечує майже 50% виробництва в країні. Він також є основним джерелом бразильської спеціальної кави. Сул-де-Мінас має, як для Бразилії, велику середню висоту, в середньому 950 м, і помірну річну температуру близько 22 градусів. Тут також виробляється приблизно 30% кави в країні, переважно на невеликих, знов таки для Бразилії, фермах від 10 до 100 гектарів.
Обробка.
Pulped Natural – це процес, при якому з кавової ягоди видаляється шкірка (пульпа). Це залишає фруктову м’якоть на зерні під час процесу сушіння. Таким чином, каву сушать із цією липкою фруктовою м’якоттю.
Цей метод був вперше застосований у Бразилії близько 20 років тому і був простим процесом, коли каву просто залишали сохнути, при цьому майже вся фруктова м’якоть все ще залишалася на зернах. Цей метод дуже поширений в Бразилії та Центральній Америці.
Цей процес до певної міри є компромісом між сухим (натуральним) методом (коли зерна сушать у плодах) і мокрим (митим) методом (коли видаляються всі залишки ягоди, включаючи шкірку і м’якоть).
Кава, як правило, має більш округлу кислотність, ніж мита, з меншим цитрусовим смаком і більшою шоколадною насолодою.
Висновок
Цікаве поповнення сім’ї кави з довгим розвитком. Бразилія є найбільшим у світі виробником кави у світі, з впізнаваним смаковим профілем. На кого розрахована ця кава? На тих хто не цінує кислинку у напоях, тут її нема взагалі). Дуже радимо її власникам автоматичних кавомашин, результат вас дуже порадує. В цілому – всім поціновувачам “бразильського” кавового смаку ця кава сподобається у любому варіанті приготування. Інжой!